為備戰第五屆世界互聯網大會?烏鎮峰會,11月2日上午,烏鎮旅游股份有限公司總裁陳向宏先生主持召開了世界互聯網大會·烏鎮峰會烏鎮旅業全流程工作匯報動員會,公司副總裁、總裁助理、全體中層干部、一線主要管理人員及大會相關小組主要成員出席此次會議。
會上,大會相關工作組分別就大會聯絡、車輛接送、注冊簽到、會場搭建、酒店房餐保障、博覽會保障、景區運行安全管理、信息化建設維護、cco服務等內容匯報了方案、預案、工作流程、人員分工及相關問題等事項。
總裁陳向宏先生在聽取匯報后表示“雖然大會年年有,但每年都不一樣。今年,烏鎮旅業的服務半徑擴大,在接待的廣度、深度和幅度上都有明顯增大。作為烏鎮旅業的員工,每個人都要有飽滿的工作狀態,發揮烏旅人的傳統,為榮譽而戰,把任務講明、困難講透,克服經驗主義。”
同時,總裁陳向宏也對在場中高層管理者和烏鎮旅業全體員工提出了以下五點要求:
一、要強調提高認識。我們要有對黨、對政府高度負責的精神,確保這次大會的順利進行,把“烏鎮”這張國家名片在我們手中擦試得更亮。
今天開始,烏鎮旅業要進入整個公司上下的實戰狀態,公司全體員工要認識到今年的會議不同于以往,特別是中層干部要學會“放電影”的工作方式,每每在一個大活動面前,要把你擔負的所有工作內容在腦海里過一遍,過完一遍再過一遍,只有這樣才能發現問題;要有底線思維,我們任何的工作要想到最壞的結果是什么?我該怎么做?整個烏鎮旅游是個大系統,靠領導強、靠中層強都還不夠,關鍵是要靠我們各個崗位強,各個崗位能夠做到補臺,各個崗位能夠做到對工作有預見性,我們就能戰無不勝。今年大會工作有很多變化,主要有:
第一,今年的餐飲任務相比歷年大大加重,怎么做到有效保障,讓嘉賓吃好、吃滿意、吃出特色、吃出品質來,這是一場硬仗。
第二,今年我們獨立承擔的接待、報到任務比以往更重,以往我們可能是配合的身份,今年我們的角色有了轉變。
第三,今年的外媒和外賓也多,接待比以往更重,這對我們的外語接待能力提出了更高的要求,需要我們增多外語服務人員的配置。
對于這些變化,我們要高度重視,不能掉以輕心。對我們來說,講政治就是要落實管理責任,要體現我們的專業水準,發揚烏旅人的工作精神,跟發揮我們的主觀能動性相結合。
二、要強調本次大會服務的高品質。世界互聯網大會?烏鎮峰會已經辦到了第五屆,我們服務了五屆,是不是每一屆的服務都比上一屆好呢?這是所有領導、到會嘉賓對我們的期待,我們怎么來提高?怎么來改進?往往往年的漏洞就是我們今年攻克的重點。服務品質是全鏈條,每個環節是相扣的,地面衛生好,游覽車司機好,CCO好,游船好,店鋪也要好,特別是出租店鋪要做進一步動員,餐飲服務、廳面服務,請酒店中心要進一步細化。
三、要強調細節的把控,要不留死角。特別是對容易出現問題的細節,比如說接送中可能出現的嘉賓行李的丟失、怎么樣快速地讓嘉賓入住、嘉賓在客房里一些個性化需求的滿足,針對連續參加大會的嘉賓,我們應該把他們的習慣在酒店服務里加以體現,這就是細節。另外還有專業配套保障上的細節,最容易出問題的音響、話筒,要確保萬無一失,要有戰戰兢兢的心態。
四、要強調公司整體的協同性。雖然我們有了大的分工,但是烏鎮旅游公司是一個整體,要政令暢通、相互補臺,整體上要加強層層指揮的協同性,烏鎮旅游公司強在哪里?不是強在一個人,而是強在我們整體。這個協同性上一定要細,比如游船打掃干凈了沒有、每個客房要檢查、地漏有沒有臭味、新的宴會中心有沒有異味等等。我們會碰到各種問題,遇到問題以后我們要及時溝通、及時匯報,并且注意方式方法,避免與各外來服務方沖突,這是我對大家的要求。
五、要強調服務的專業性、預見性和安全性。要對所有的服務流程再熟悉、任務再分解再落實再細化,堅持安全底線不放松。
食品安全要嚴格地要求起來,分責任制,駐店經理是第一責任,廚房線也是同等責任,會議期間這是最重要的。還有,要重點突出各種安全預案,比如說對直播間、對咖薈、醉酒、落水這些重點安全事項,景區管理公司要有面上管控。今年烏村的活動特別多,烏村到西柵還有很長一段距離,要加強安全的掌控性,沿路要有監控,不要有死角。
11月7日至11月9日,第五屆世界互聯網大會?烏鎮峰會將在中國烏鎮舉行,本屆大會緊接烏鎮戲劇節而至,從戲劇節落幕到大會召開,不過短短十天,對于7500余位服務于大會的烏旅人來說,壓力、責任和工作量都是翻倍的。為了給與會嘉賓帶去更好的服務和體驗,在前期的籌備工作中,烏鎮旅業兩項盛事兩手抓,不輕易放過任何一個細節。
| | 賓客接待工作籌備順暢 助力大會順利召開
作為烏鎮旅業的領頭羊,銷售公司的同事們早早做好了打硬仗的準備。今年,烏鎮旅業銷售公司負責大會期間所有嘉賓的接待工作,從前期邀請、電話聯絡、嘉賓注冊、交通安排以及落地食宿和接待都由其一力承擔。
烏鎮旅業的211位cco也早早投入的大會的籌備工作,他們有的是烏旅員工,有的是古北水鎮的骨干員工,有的是高校志愿者。他們針對不同領域的嘉賓設置不同的服務內容,個性服務與共性服務并存,力求讓各方嘉賓能在烏鎮感到賓至如歸。
| | 云舟賓客中心首亮相 酒店房餐會忙而不亂
今年,景區外圍嘉賓的用餐也由烏鎮旅業承擔,數千名與會嘉賓和媒體記者同時用餐,無疑對酒店餐飲板塊提出了巨大的挑戰。
為此,酒店中心成立了以景區行政總廚為主要負責人的餐飲小組,450余名廚師,700余名服務人員保障大會用餐。酒店中心也特別開設清真廚房,邀請專業的清真大廚掌勺,滿足賓客的個性化餐飲需求。
同時,公司全新啟用云舟賓客中心,能夠同時承接大會嘉賓的用餐。另外,今年的深夜E食堂依舊囊括了裕生餐館,書生羊肉面館,柵橋砂鍋莊,民國吉鯉食府、錦岸私房菜、知青年代等6個餐廳。去年廣受好評的“掃碼點外賣”服務今年依舊保留,掃碼、點單、收餐,簡單三步即可享用深夜美味。
| | 烏村全面參與大會 擴容增位進一步保障
據悉,本屆世界互聯網大會?烏鎮峰會期間,烏村麥田餐廳、薔薇餐廳、知青餐廳將全部投入使用,同時,烏村也將成為咖薈聚集地,多場咖薈將在烏村舉行。為提供烏村特色服務,烏村服務團隊從咖薈的氛圍布置到菜肴設計以及cco服務都盡顯“村”之特色。
| | 物資保障全面把控 景區安全再上保險
為保障大會物資的安全優質,景區配送中心早在上半年就從幾百家供應商中反復挑選大會物資供貨商,而對于供貨商提供的各類產品酒店中心和配送中心經過反復對比、試用之后選擇最優質的投入使用。
在食材的選擇上把好源頭關,提供的食材必須符合食藥局的要求。選用綠色有機的食材,部分蔬菜上會有特制的二維碼,通過掃碼,顧客可以清楚的了解到蔬菜的種植全過程,包括產地、施肥、采摘、各類認證書等,是否擁有檢測報告也一目了然。
景區的安全運營關乎的大會的順暢,景區也早早地與公安、消防等相關部門進行了工作的對接,安防、車輛設備安全檢測、消控系統等都進行了全面排查,為景區安全再上一道保險。