解放日報訊
開發見證者
美好的懷念都已重現
現任烏鎮旅游股份有限公司顧問的邵云,是土生土長的烏鎮人。他曾是一位資深媒體人,先后在烏鎮有線電視臺、桐鄉報社等多家媒體單位任職,他用筆和攝像機,全程見證并記錄了烏鎮東柵、西柵景區開發改造的全過程。
1998年,烏鎮籌集了10萬元,希望開發烏鎮景區,但由于種種原因,沒有開發成功。后來,桐鄉市委市政府提出了開發烏鎮景區的想法,準備了20萬元啟動資金,并聯合13家單位籌集了1250萬元,委派時任桐鄉市長助理的陳向宏到烏鎮負責開發。
陳向宏到烏鎮時,正值1999年,烏鎮正好發生了一場火災。后來調查發現,是一位老太太大年初一在家點香火,自己又出門了,結果不小心蠟燭剛巧燒到了木桌子旁邊的木板壁。當時在西柵,火災一連燒了13間房屋,正好燒到了石墻門的外面,幸好,火勢并未“躍”進來,高高的風火墻把火“封”住了。“這可見江南古鎮風火墻的功效,景區里至今保留著這一遺跡,還做了警示牌。”邵云說,從陳向宏到烏鎮起,正式拉開了烏鎮保護的大幕。
在邵云看來,烏鎮東柵和西柵景區的成功開發,與“烏鎮模式”的確立不可分割。
邵云回憶說,他在烏鎮景區開發報道過程中,和阮儀三教授遇到過五六次。當時,阮儀三教授正在將江蘇的周莊、同里、?直和浙江的烏鎮、南潯、西塘六大古鎮,以江南水鄉古鎮的名義聯合申報世界文化遺產。至今,他清晰記得:2000年10月,阮儀三教授和聯合國教科文組織專家一起來烏鎮,阮儀三教授對烏鎮的保護方法很肯定。他的評價是:烏鎮的保護方法很獨特,這種對于古村落的保護方法值得世界借鑒,應該作為一個模式來推廣。
1999年,烏鎮遭遇了一場浙北洪災,當時的茅盾故居被淹,災情相當嚴重。經過后期整修,重新修護了防洪堤,并對房屋進行修繕,直到2000年,恢復了北宋年間建造的修真觀。
“在烏鎮保護、開發期間,來的最多的是法國專家。”邵云清晰記得,2000年,恢復建設修真觀時,挖土機上扎上了喜慶的大紅彩球,古鎮里放了鞭炮,挖土機開挖第一方土時,法國專家興奮地鼓掌。那時還在修真觀門口發現了兩件“寶貝”:一件是一對“怪獸”,后經鑒定,原來是漢白石的“門當”和“戶對”;另一件是一只石香鼎。
“烏鎮模式”還包括了許多好的理念,比如:以舊修舊、管線地埋、拆修還舊等。為了更好恢復古鎮原貌,采用以舊料修舊建筑的方式進行改造。比方說,一根柱子霉掉了,截下一段,再使用同年代的木料,舊料的顏色、老化程度和紋理都與原來的材料相當接近,以此修補,重返一百年前的街區風貌;遵循“時空定位、重返百年”的理念,一百年前古鎮上沒有電線桿,改造時采用管線地埋的方法。現在的西柵老街管線地埋與東柵完全不同。東柵景區采用“三線兩管”,“三線”即電話線、電燈線、有線電視線,“兩管”即自來水管、污水管。而在西柵景區,21種管線全部埋入地下。早在2003年,就已考慮到將無線信號網線、雨水收集系統,也一并埋入。這套先進的地埋系統、直飲水等,以“歷史遺產保護和再利用”命名,在2010年上海世博會烏鎮展館上得到展示,吸引了中外參觀者的關注。
為了改造整個東柵,當地還出資445萬元,買下7個破產的污染企業。一家老的電鍍廠當時已破產停工,每天還排放著污水,收購后改造成現在東柵景區的染坊,“變身”為藍印布坊這一旅游景點; 還有一個打鐵鋪,收購后建成現在的木心花園。
“心高、眼高,才能手高,要么不做,要做就要做最好的。”邵云認為,烏鎮大劇院、枕水度假酒店等,在硬件上的設計上追求高端、大氣、精細,同樣,“烏鎮模式”的成功還包括了不斷創新、拓展、轉型和升級的內涵。
2001年,東柵景區開放后,原先每年游客不足3萬人,當時只有一些文化人士來參觀茅盾故居。到2002年,游客達到200多萬。2003年,烏鎮景區考慮建設二期工程,但如果“死守”原先的模式,那還是一個觀光型的景區,最多只是半天的游程。在西柵景區設計上及時調整,設計成為一個觀光型的休閑度假景區,在理念上融入了現代旅游的新概念,增加了酒店和民宿,擴大了歷史街區面積,僅橋梁就有100多座,有歷史年齡的老橋達到70多座,彎彎曲曲、林林總總的河道盤繞在整個西柵景區里,讓水鄉更有韻味。“烏鎮民宿更讓游客有了一種回家的感覺。”邵云把民宿定義為:在標準化管理下的親情化,既有酒店的享受,又有回家的感覺。
“一個古鎮如果沒有文化,是一個沒有靈魂的軀殼;如果有了文化,再與軀殼有機結合,就會還原出活生生原生態的水鄉古鎮。”現在的烏鎮古鎮里,還增加了“童玩節”、“長街宴”、“香市”等傳統江南節目。在景區的保護上,鼓勵一些返遷的老烏鎮居民來景區里種花種草、爆爆米花、拉二胡、下象棋,以增加烏鎮的原生態風貌。
如今,烏鎮有7個劇場,建立了大劇院,舉辦了兩屆烏鎮戲劇節,千年古鎮成為了一個文化小鎮。剛搞戲劇節時,還引發了爭議。“到了今天,烏鎮更應海納百川,面對來自國內外的四方賓朋,既要展示本地的鄉土文化,也要融合國內外的先進文化,這就是一個古鎮的包容心態。”邵云如是說。
保護一個古鎮,要用一種有序的眼光來看待。作為一名老烏鎮人,邵云談及對烏鎮“最懷念的”的三件事,如今都已在西柵重現了。他最懷念的是古鎮老街上的濃濃的市井風情,一到早上街上有油條、面條、軟糕和新鮮蔬菜,最懷念的是一到夏天能在河里游泳,最懷念的是傍晚能在橋上圍著聽故事……
“微笑房東”
管理得好才有回頭客
中午時分,烏鎮西柵景區巷子里各家民宿傳出陣陣的炒菜香,順著菜香味,走進這套沿街的3A甲民宿,一進門便有一股濃濃的家的感覺。
一間30多平方米的客堂間,分成里外兩間。進門右側掛著用藍印花布手工制作的書報架,整齊地擺放著烏鎮景區地圖等宣傳冊,供游客免費取用; 另一側則貼滿了孩子手繪的各種卡通漫畫,以及孩子在校獲得的獎狀; 正對大門的墻上和房頂上掛滿了住客留下的好評,無一不體現出一個幸福小家的溫馨。客堂間的里間,一邊是透明玻璃裝飾的開放式廚房,靠窗一邊則擺放著兩張方桌,周圍坐滿了食客。食客在此可以一邊享用烏鎮當地的私房菜,一邊欣賞窗外水鄉河畔的美景。
民宿的女主人李莉勤快、干練,是土生土長的烏鎮人。李莉說:“我從小在烏鎮長大,烏鎮就是我的家,自己和烏鎮有著不解之緣。”2003年,正逢烏鎮西柵景區改造,李莉一家搬離了烏鎮。2007年,她作為首批烏鎮原住民參加了重返烏鎮景區參觀游覽的活動,當時,她就被改造后的烏鎮美景深深打動了。
“以前烏鎮的河面上,一到夜晚就漆黑一片,什么都看不見,改造后的河面晚上也是一片美景,就連房屋屋頂上也有燈光,非常迷人;以前在烏鎮生活,每家每戶都使用老式馬桶,現在的民宿按照現代化統一標準修建,不僅配備帶抽水馬桶、淋浴或浴缸的獨立標準衛生間,還配有衛星電視、免費寬帶、直飲水、空調等現代化設施。除了衛生間,廚房設施也整齊劃一。更值得一提的是,民宿中涉及到的所有電線、排水管、網線、電話線等各種排線,全部統一安裝到地下,一點也不凌亂。”對改造后的烏鎮景區,李莉贊不絕口。也因此,她更堅信:未來的烏鎮一定是一個非常有發展前途的旅游景點。
帶著一份“老烏鎮人”對故鄉的眷戀和希冀,參觀完第二天,李莉就向原所在單位鐵通公司正式提交了辭職信,申請報名烏鎮景區民宿項目。從正式提出申請民宿項目,到接到通知參加考核、面試,再經過統一培訓正式開業,李莉稱,這一過程可謂是經過了層層考驗。
為了確保游客的飲食安全,民宿里所有的食品管理都經過嚴格統一管理,像米、油、鹽等各種調料,由烏鎮景區管理公司統一進貨,魚、蝦等河鮮可以到菜市場自行采購。在客房的硬件上,當初改造時就按照統一現代化標準設計,在后期管理上,也要求做到統一消毒、統一配置。在價格上,無論是民宿的住宿價格,還是民宿提供的餐飲服務,也都由烏鎮景區管理公司統一標價。網上預定和登記入住,都由景區服務中心統一備案。為了讓住客在民宿里更好體驗淳樸幽靜的水鄉生活,在民宿統一的公共菜單上,還允許各家民宿提供價格親民的私房小菜。在李莉經營的民宿里,李莉媽媽最拿手的私房小菜有:芹菜攤雞蛋、老鴨千張包、魚頭粉絲等。
李莉經營的這套民宿一共有八間房,主要由她和媽媽兩個人負責,哥哥也常來幫忙。“既然每間房間的硬件裝修是統一的,那我就多在軟裝上下功夫。”李莉說,選擇民宿的游客,往往希望領略中國傳統的江南風味,媽媽最擅長用藍印花布做裝飾,所以在房間里也布置了一些。客堂間的頂上再掛上一些全家人的合影,不僅顯得溫馨,還吸引一些游客把自己的旅游照片也掛此留念。
“雖然經營民宿收益不錯,但想要經營管理好民宿,遠比想象中要忙碌、瑣碎得多。”李莉說,從2007年接手開辦民宿起,她每天一早到民宿,為住客準備早餐,晚上8點才能離開。白天媽媽負責烹飪,請人專門負責洗碗,孩子只能全權交給先生照看。遇到值班時,李莉、媽媽或哥哥輪流住在民宿里,確保民宿24小時有值班人員。
不過,好在每年來烏鎮游玩的游客一直在不斷增長。特別是烏鎮戲劇節期間,幾乎每天都爆滿,民宿里的餐飲生意好到早上、晚上兩張桌子不停翻桌。有時候想要吃上一頓飯,至少要排隊等上一小時。
在李莉經營民宿的八年里,小小的民宿還接待過不少名人。李莉回憶說,畫家陳丹青就曾在這住過兩三次。起初我也不認識陳丹青,只知道來了一位“老客人”。后來聽人說起才知道原來陳丹青是木心老師的徒弟。為了體現“老烏鎮人”的盛情,李莉還特別為陳丹青買了烏鎮的特色菜小羊肉,以此招待這位烏鎮的“老客人”。
“只有管理得好,民宿才會有‘回頭客’。”對于經營民宿,雖然每天都很辛苦,但李莉深知,唯有以最真誠的服務贏得游客的肯定,才能取得更好的效益。也正是因為有這樣的經營理念,李莉的3A甲民宿還獲得了由烏鎮景區評比頒發的“微笑房東”榮譽證書。
“老烏鎮人”
菊花茶里的小鎮人情
在烏鎮西柵風景區一臨街處,有一個地理位置相當不錯的門面,烏鎮景區管理方不但沒有拿此門面招租開店,相反投入經費、配備設施,開設了一家“志愿者之家”。一批曾經生活在此的“老烏鎮人”,自發組成志愿者團隊,無償為過往游客提供志愿服務。
“志愿者之家”真的像家。茶杯架上整齊擺放著標識“已消毒”的玻璃杯,游客可以隨意取用。喝上一杯暖暖的熱菊花茶,再歇歇腳,和“志愿者之家”里的“老烏鎮人”閑話家常,聽他們講講烏鎮的歷史文化典故。一旁擺放了多組手機充電器,供游客為手機充電,另一邊還有一臺電腦,方便游客隨時處理數碼照片。除此之外,“志愿者之家”的墻上還張貼了長途汽車發車時刻表和夜班車時刻表,囊括了從烏鎮往返上海、蕭山、蘇州等周邊城市的線路。
今年67歲的“老烏鎮人”沈憲清是“志愿者之家”的發起人之一,他說退休后想為家鄉做些公益,于是建議開設“志愿者之家”。2008年12月28日,“志愿者之家”正式成立了。現任會長馮培祥和副會長沈憲清就是當初“志愿者之家”的發起人。創辦之初,志愿者們自費購買了茶具、熱水瓶,為游客提供免費熱水。后來,考慮到來烏鎮游玩的游客數量與日俱增,“志愿者之家”的開放服務時間也延長至晚上。現在路過“志愿者之家”的人,都會看到門口懸掛著一塊小黑板,小黑板上用中英文寫著這里提供各類免費服務項目,包括菊花茶、熱水、手機充電、相機導照片、信息咨詢、物品臨時寄存、母嬰休息點、雨傘租用、針線包、打氣筒、衣物烘干等。
在“志愿者之家”成立的6年里,在此提供無償服務的志愿者數量也從最初的20多人,發展到今天的220多人。“志愿者之家”里的志愿者大多都是出生或長期居住于烏鎮的“老烏鎮人”,現在大多已退休,根據每周7天志愿服務時間,分為7個組,每天安排5個人分別在上午、中午、下午、晚上等多個時段輪流值班。“志愿者之家”還根據每位志愿者的個人特長,細分成文藝組、寫作組和書法組等,比如:到了春節,書法寫得好的志愿者,會為烏鎮景區里的民宿免費寫對聯。
“志愿者本身都有退休工資,生活規律穩定,但大家都熱衷奉獻,覺得能為烏鎮做一點力所能及的事很開心。來烏鎮的游客也很樂意與我們這些‘老烏鎮人’交流,總是聊得很歡。”沈憲清說。
目前,“志愿者之家”的冬令服務時間從早上9點到晚上5點,周末和雙休日的服務時間延長至晚上8點。“由于每天來烏鎮的游客越來越多,‘志愿者之家’ 在中心位置又增加了一家,總共兩家。”烏鎮景區活動管理公司管理組高昱萍形象地說,“志愿者之家”現在也有了“連鎖店”。為了盡可能方便游客,避免游客走“回頭路”,像免費雨傘租用服務就可以在兩家“志愿者之家”的任何一處歸還,甚至還可直接歸還至烏鎮景區服務中心的行李房。
“毫無疑問,西柵景區臨街的鋪面開店效益一定很好,兩家‘志愿者之家’ 的鋪面面積超過200多平方米,如果開店一年營收至少幾十萬元,但烏鎮景區管理方堅持將此作為公益服務場地,還補貼水電費、投入購買設備,為的就是給來烏鎮旅游的游客以溫馨的感覺。”高昱萍說,如果來古鎮游玩遇到黃梅天,很潮濕,“志愿者之家”還特別購買了家用干衣機,供游客使用。前不久在烏鎮舉辦世界互聯網大會期間,“志愿者之家”也成了大會高校學生志愿者的最佳休息地。
“志愿者之家”的游客留言本上,寫滿了中外游客的贊美。“美麗烏鎮,溫暖烏鎮,享受了一次旅游,愛上一座城市”、“轉悠了一天,一杯菊花茶,謝謝志愿者帶來的便利”……這樣的100頁一本的留言本,至今已集滿了48本。
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