1月7日，烏鎮旅業第十二屆民宿房東菜肴技能比武大賽在西柵茶藝街拉開帷幕。本次技能比武大賽邀請到了烏鎮旅業重要高層及酒店中心各分管領導進行指導和評審。

公司副總裁陳瑜女士對民宿房東們這一年來的表現感到欣慰與喜悅，她表示，疫情終將會過去，2021年民宿房東們要更加努力，更加有信心，積極練好內功，把用心服務帶給每一位來到烏鎮的游客。

 經過了12月初對理論考試、實操鋪床等技能比武初賽及綜合日?？荚u之后，15家表現優異的民宿房東脫穎而出，進入了最終的決賽。在決賽中，他們將圍繞今年的主題——烏鎮年味（老底子菜）和辣味菜，對自己的參賽作品進行烹飪加工。值得一提的是，房東上報的參賽菜肴必須根據要求剔除現有菜單上已有的，并融合不同地域特色風味，制作創新出具有獨特技藝的菜肴，比賽限時30分鐘。

時值隆冬，茶藝街外場寒風砭骨，但是嚴寒絲毫不減房東們的熱情。在決賽之前，房東們就已進行了認真備戰，從選材配料、烹飪工藝、口味色澤乃至廚具選擇上都做了精心的謀劃和設計。11時30分許，比賽正式開始，房東們紛紛拿出看家本領，夫妻搭檔齊上陣，顛翻熬煮皆展示。現場播放著喜慶的音樂似是助威，洋溢著一派熱鬧歡喜。

隨著時間的推移，30道美味佳肴悉數出鍋，經過別樣精致擺盤后呈現在大家面前，公司領導和評委們先后品嘗了各道菜肴，并從“色、香、味、名”與內涵等方面對菜肴進行打分和點評，面對喜愛的菜肴，更是不吝于掏出手機拍照留念。

房東們也充分利用這次比武的機會，在賽場上切磋技藝，場下積極觀摩學習、互相交流討論，共同進步。場外路過的游客也被各式香味吸引紛至沓來，品嘗美味。

來自50幢民宿的房東代表朱明華這樣說道：“進入公司5年多，我有過迷茫也有挫折，但是在公司和民宿管理部領導與同事的帶領和照料下，我克服萬難，不斷成長與進步。民宿房東技能比武大賽一年比一年豐富，也讓我們房東們的技能得到了鍛煉與提升”。

緊張激烈的比賽告一段落，在公布最終的成績之前，各位評委也對在本次比賽中積極忙碌的房東們與他們的廚藝、作品給予了高度的評價。“民宿房東技能比武像是一場聯歡，除了能鍛煉房東們的技能之外，更展現了房東們的精神面貌”，酒店管理中心常務副總陳斌如是說。

經過激烈的角逐，在結合初賽成績后，61甲民宿榮獲第一名，52幢和22幢民宿分列二、三名，其余房東也收獲了優勝獎，公司領導為獲獎房東頒發證書并合影留念。在此期間，民宿房東及家屬也帶來了武術表演和歌曲《海闊天空》，第十二屆民宿房東菜肴技能比武大賽圓滿落下帷幕。

其實不只是民宿房東，每年年尾烏鎮旅業各部門都會組織各自的技能比武大賽。通過每年一次的技能比武，讓員工在工作中創新、表現和提升自我，同時也加強了管理人員團隊的建設，最終將最大的善意釋放給每一位游客。